当今时代,骆驼奶已经是大众公认的优质奶类,其营养成分是其它奶类远不能企及的。而相传,早在千百年前骆驼奶的好处就被古人发现了。
据传,汉朝张骞从匈奴囚禁中出逃后,因缺食少水昏倒在万里沙海,一碗驼奶救了他一命,最终回到长安。
骆驼奶在古代的书籍中,也有许多相关的记载,有了文献的支持,让骆驼奶的价值体现地更充分。
关于驼乳的历史记载:
《本草纲目》记载:驼乳,补中益气,壮筋骨,令人不饥。
《黄金史纲》记载:用驼乳治疗“厢症”,意为腹内可摸得到的硬块,肿块。
《哈萨克医药志》记载:骆驼乳有滋补、安神、养阴、解毒,可恢复百病之后虚弱身体。
《维吾尔常用药材》记载:驼乳,性味甘醇,无黏胶感,属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴。
除了一些古籍中的相关记载,现代的科学研究和权威机构也证明了骆驼奶的营养价值,奠定了其在奶类中的“贵族”地位。
关于驼乳的权威机构研究报告:
1968年
苏凯佛(SUKHOV,S.V)报道
在非洲北部和东部的一些国家,人们经常用骆驼奶治疗一些炎症和炎性伤口的病例,而且骆驼奶这种抗炎作用已经扩展到炎症治疗的各个方面。
1998年
特兹厄阿(TEZERA)报道
骆驼奶能成功控制肝硬化、佝偻病、哮喘和贫血疾病的病情。俄罗斯许多医院把骆驼奶当处方,帮助治疗肺结核、节段性回肠炎和糖尿病。
2006年
联合国粮农组织正式向全世界推广骆驼奶
骆驼奶被联合国粮农组织称为“最接近母乳的天然奶源”,由此,骆驼奶的名声大振,开始被大众渐渐了解。
2010年
中国核心医学期刊《细胞与分子免疫学杂志》
乙肝患者喝三个月骆驼奶,血清HBV-DNA的转阴率超过90%。
2011年初
印度国家骆驼研究所发现
糖尿病人喝骆驼奶,可大幅度降低胰岛素的注射剂量,并能减少糖尿病并发症。
既然骆驼奶的历史如此悠久,为什么这几年才被人们熟知呢?这里就不得不提到驼奶的珍稀了。
自然界稀有畜种 一峰母骆驼,四五岁时才能生宝宝,需要13个月左右的孕期才可以产下一头驼羔。母骆驼的一生,最多也只能生出6-7头驼羔。
近年来,野生骆驼的数量不断减少,伴随着城市化和农业扩张,野生骆驼的生存空间被不断压缩,因此骆驼也成为了一种珍稀的动物资源。2008年,野生双峰驼被列入了《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中,并属极危级别。
相对来说,奶牛的数量就要比骆驼多得多,全球奶牛大概有1.5亿头,大部分都是可以产奶的母牛,奶源相当丰富。
驼奶产量极其稀少
一峰双峰驼日产奶量仅为2.5-3.5kg,并且其中只有1-1.5kg左右能够被人类所用。产量的稀少也让驼奶变得更加珍贵。
此外,骆驼的挤奶过程也相当困难,它们不像奶牛那样可以配合牧民挤奶,只有骆驼通过嗅觉闻到自己孩子的味道,并确认了是自己的孩子才会分泌乳汁。
挤奶时,除非是与骆驼相熟的牧民,且经过长期练习的人才可以将骆驼奶顺利挤出,其他人一般是挤不出骆驼奶的。而一头家养奶牛,一天就可以产奶20多升,几乎是骆驼的10倍。
那么,骆驼奶的营养成分怎么样呢? 1. 常量元素和微量元素丰富 驼奶中含有丰富的铜、钾、磷、镁、铁、钙、锌等元素,钙含量在920mg以上,大约是牛奶的2-3倍,铁含量更是高达牛奶的10倍,各项营养指标均遥遥领先于其它奶类。
2. 含有天然类胰岛素因子
驼奶中含有和胰岛素结构相似的蛋白质——类胰岛素因子,检测发现其中含有52个单位/L,高出牛奶3000多倍,血糖高的人群也非常适合喝,全家享受健康,对中老年人更加友好。
3. 维生素含量丰富
维生素是生物体所需的重要营养成分,对生物体的新陈代谢起调节作用,驼奶中的维生素含量远高于其它奶类,维生素C的含量更是牛奶的3.8倍。
4. 提高机体自护力
驼奶中的乳铁蛋白、溶菌酶以及免疫球蛋白含量也相当高,这些成分都是珍贵的营养物质,不仅营养价值极高,对于保障人体的自护力也有着重大的意义。
5. 营养更易吸收
驼奶中的营养物质分子很小,比任何哺乳动物奶都要小得多,它们更能够深入机体的组织和细胞,且其结构含有的成分具有很高的溶解性,轻松被人体吸收,蛋白质的消化吸收率高达97%-98%。
如何甄别好驼奶? 1. 看配料表: 配料表只有“有机生鲜驼乳”就是纯驼乳,还有其它配料的就是配方驼乳粉。 每日鲜驼纯驼乳粉全家桶,拒绝任何添加成分,配料只有有机生鲜驼乳。经过138道产品品质检测,食品的安全和健康永远是我们的首要标准。从生产、采集、加工、包装、储藏、运输到终端销售,从每个环节全方位保障食品安全,让鲜活营养更纯粹。
2. 看原产地: 我国只有西北部地区才有骆驼,有骆驼的地方才会有骆驼奶,产自其它地方的驼乳需谨慎选择。 每日鲜驼纯驼乳粉原奶取自青海省海西州高原牧场,北纬37°柴达木珍稀奶源地的放养双峰驼,它们以天然珍稀植物(白刺果、野生黑红枸杞、狼毒草、肉苁蓉、锁阳、盐生草、骆驼刺等)为食。就地取奶,原产地直接生产,全力让每一口鲜活营养穿越昆仑山。
3. 看生产工艺: 驼乳的营养成分容易被高温破坏,采用真空冷冻干燥技术,可以很大程度上保留各类活性营养。
我们掌握真空冷冻干燥技术,利用低温干燥以及真空的环境,更有效地保护了驼奶中的维生素、乳铁蛋白、免疫球蛋白等各类营养物质,温度低至零下20℃,保证高效杀菌的同时营养锁活高达99%。
享受健康生活,
就从一杯驼奶开始吧!
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